Juillet ensoleillé, la courgette dans tous ses états !
- Méditerranéenne par excellence, la courgette s’accompagne presque toujours avec huile d’olive, oignons/ail, citron et aromates…
- Peu goûteuse, elle se marie tout particulièrement avec d’autres légumes et avec des épices et des condiments (herbes sèches ou fraîches, currys en tous genres, cumin, coriandre, etc.)
- Simple, rapide et peu onéreuse, elle permet une déclinaison d’utilisations, d’adaptations et d’inventions.
- Beignets de courgettes
- Carpaccio de courgettes
- Courgettes à la thaï
- Courgettes au barbecue
- Courgettes en spaghetti
- Dés de courgettes
- Gaspacho de courgettes
- La salade de courgettes à la grecque
- La traditionnelle ratatouille, mais revisitée en salade fraîche
- Légumes farcis à la grecque
- Salade à l’italienne
- Salade grecque