Ingrédients :
2 oignons
500g de pommes de terre
1 chou rave
200g de courgette
200g de lardons
400 ml de crème fraîche
1/2 càc de sauge
2 gousses d’ail
2 càs d’huile d’olives
80g de gruyère râpé
1/2 càc de muscade
80g de fromage de chèvre ou de bleu
Préparation :
Eplucher les légumes sauf la courgette.
Couper en rondelles les oignons, pommes de terre, chou rave et courgette.
Faire cuire à la vapeur (ou dans une casserole d’eau salée) les pommes de terres et le chou rave pendant 15 minutes. Faire revenir dans une poêle, avec l’huile d’olives, les oignons, puis ajouter la courgette et ensuite les autres légumes cuits.
Ajouter les lardons et laisser revenir 5 min.
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier, mettre la crème, l’ail pressé, la sauge, le chèvre (ou le bleu) coupé en morceaux, le sel, le
poivre et la muscade.
Mettre le contenu de la poêle dans un plat à gratin, verser dessus la crème.
Parsemer de l’emmental.
Laisser cuire au four pendant 25-30 min.