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Les Actualités des Biaux Arpajonnais

Octobre 2021 : Les nouveaux contrats commencent à arriver, et il est temps de renouveler pour 2022 votre adhésion à l’AMAP
« Les biaux arpajonnais« 

Ce Vendredi 15 octobre 2021
Animation dans la cours des Ateliers 29.31




Pierre de « La Ferme Bio de Barbe Noire »
est venu livrer la viande de son élevage de
porcs


Et Corinne a proposé aux Amapiens une dégustation de gâteaux préparés
avec les légumes secs de sa production (pois cassés, haricots rouges…)

Le Légume de la semaine
La blette ou bette, poirée

Les recettes de la semaine

Les amapiennes ont réalisé ces recettes avec les légumes de leur panier





Le Risotto aux blettes



Carottes nouvelles au pesto de persil
Christine

Tatin de navets nouveaux
chèvre et miel

Christine



et Catherine



Tarte salée anti-gaspi au vert de poireau et truite fumée
Anne










Cake aux oignons nouveaux, lardons et féta
Christine

Tarte salée aux pommes de terre, blettes, cantal et noix
Christine

Poêlée de choux de Bruxelles à la moutarde et aux carottes
Catherine

Salade de pommes de terre et betteraves au cumin
Catherine

Courge en dessert
Nadia

Chou rouge façon hachis parmentier

Velouté de betterave et céleri branche

Cakes sucrés

Gateau invisible navets – carottes
Anne

Betteraves et carottes rôties
Christine




Carpaccio de betterave
Isabelle


Un petit coucou de Christine

Retrouver ici toutes nos recettes