Ingrédients pour 4 personnes:1kg de courge400ml de lait de coco400g de pois chiches en conserve (265g égouttés)125g d’épinards frais2 ou 3 càc de garam massala ou de pâte de curry1 feuille de laurier 2 càs d’huile 1 oignon½ bouquet de…
Auteur/autrice : Anne
Ingrédients 4 pers : 250g de rutabaga1 belle pomme½ citron1 poignée de raisins secs (ou cranberries) 1 càs de vinaigre de cidre2 càs de miel 2 c à s d’huile d’olive Préparation :Peler, rincer et sécher le rutabaga. Le couper…
Ingrédients 4 pers : 3 échalotes500g de rutabagas400g de carottes500g de pommes de terrecrème fraîche liquide2 càs de parmesan100 g de gouda mi-vieuxBeurre – muscade Préparation :Cuire les pommes de terre en robe de chambre, les peler, les couper en…
Ingrédients pour 4 personnes:300g d’aubergine300g de courge25 cl de lait de coco 1 c.à.s de pâte de curry (indien ou thaï au choix) –1 oignon option : coriandre fraiche Préparation :Eplucher et couper finement l’oignon. Couper la courge et l’aubergine…
Ingrédients : 1 pâte brisée1 petite courge butternut 5 petites feuilles de chou kale1 oignon1 c. à c. rase de curry100 g de comté4 œufs20 cl de crème liquide20 g d’huile d’olive Préparation :Dérouler la pâte brisée et foncer un…
Ingrédients 6 pers : Risotto : 1,5L bouillon de poulet2,5ml safran 600g gros dés de courgeButternut pelée1 oignon, haché 2 gousses d’ail hachées40g beurre 420g riz arborio 250ml vin blanc70g fromage parmesan frais râpé Garniture : 2 gousses d’ail hachées30ml…
Ingrédients 4 pers : 250g de chou kale, 150g de carottes, 1 mandarine, 2 échalotes, noix Vinaigrette : 1 càs de beurre d’amande ou tahini, 1 càs de sauce soja, 4 càs d’huile de noix ou olive Préparation :Laver, sécher,…
Ingrédients pour 2 personnes:300gr de chou kale500g de pommes de terre100ml coulis de tomate1 oignon 1 yaourt grec50cl de lait de coco80gr de noix de cajou 1 càs de purée de noix de cajou1 càc de chaque épice en poudre…
Ingrédients pour 4 personnes : 500g de spaghetti 450g de courgettes 1 botte de persil 1 oignon émincé1 gousse d’ail épluchée40g de pignons de pin20 cl d’huile d’olive20g de parmesan râpéSel, poivre PréparationFaites griller rapidement les pignons dans une poêle….
Ingrédients (6 pers) : 300 g de carottes400 g de chou-rave1 oignon1 gousse d’ail20 g de persil frais125 ml de lait125 g de crème fraîche 250 g de fromage blanc2 càs de graines de sésame 2 càs de sauce soja…