Aller au contenu

Les Biaux Arpajonnais

Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne · Arpajon, Essonne

  • Accueil
  • Présentation
  • Producteurs
    • ASPERGES
    • CHÂTAIGNES
    • FRUITS
    • LEGUMES
    • LEGUMES SECS
    • OEUFS
    • PAINS
    • TISANES, AROMATES et MIEL
    • VIANDES BOEUF, GENISSE, VEAU
    • VIANDE DE PORC
    • VINS
    • VOLAILLES et GRAINES
  • Recettes
    • AUBERGINES
    • BETTERAVES
    • BLETTES ou BETTES
    • CAROTTES
    • CELERI
    • Chicorée PAIN DE SUCRE
    • CHOUX
    • CLAYTONE DE CUBA ou POURPIER D’HIVER
    • CONCOMBRES
    • COURGES
    • COURGETTES
    • EPINARDS
    • FENOUILS
    • LA FEVE
    • HARICOTS BLANCS
    • HARICOTS VERTS
    • LEGUMES SECS
    • LENTILLES
    • NAVETS
    • OIGNON NOUVEAU ou OIGNON BOTTE
    • PANAIS
    • PÂTISSON
    • PERSIL
    • PETITS POIS FRAIS
    • POIREAUX
    • POIS CASSES
    • POIS CHICHES
    • POIVRONS
    • QUINOA
    • RADIS
    • RUTABAGA
    • TOMATES
    • TOPINAMBOUR
  • Inscriptions
  • Accès aux sites AMAP
  • Photos
  • Contact

Catégorie : Fenouil

Salade Thaï au fenouil et concombre

Publié par Anne le samedi 30 juillet 2022 dans Concombre, Fenouil

Ingrédients (4 pers) : 1 bulbe de fenouil1 concombre150g de tomate150g de carotte1 oignon nouveau1 citron jaune2 càs de sauce soja1 càs de gingembre haché frais Huile d’olive – PoivreOption : crevettes roses cuites Préparation :Détaillez le concombre en fines…

Purée de courge au fenouil

Publié par Anne le mardi 11 janvier 2022 dans Courges, Fenouil

Ingrédients pour 4 personnes:800 g de courge1 bulbe de fenouil 200 g de pommes de terre50 g de beurre10 cl de lait quelques brins de sarriette1 pincée de piment en poudresel et poivre Préparation :Retirez les feuilles extérieures du fenouil,…

Tarte fenouil-courgette au chorizo et chèvre

Publié par Anne le dimanche 12 septembre 2021 dans Courgettes, Fenouil

Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée1 bulbe de fenouil200g de courgettes1 oignon 100g de chorizo1 bûchette de fromage de chèvre100g de crème fraîche100 g de yaourt 2 œufs1 càs d’huile d’olive Préparation :Etaler la pâte dans un moule à…

Tajine de fenouil et aubergines

Publié par Anne le dimanche 12 septembre 2021 dans Aubergines, Fenouil

Ingrédients : 2 belles aubergines1 bulbe de fenouil 1 oignon rouge 1 citron confit au selde l’huile d’olivede la cardamomede la coriandresel et poivre Préparation ;Taillez les aubergines, le fenouil, l’oignon rouge et le citron en fines lamelles. Faites chauffer…

Tarte fenouil et haddock

Publié par Anne le dimanche 12 septembre 2021 dans Fenouil

Ingrédients : 1 pâte brisée1 bulbe de fenouil moyen2 filets de haddock (poisson fumé)1 verre de laitmuscade –1 œuf15 cl de crème épaisse40g de parmesan Préparation :Lavez le fenouil. Emincez-le finement, et faites-le cuire 10 mn à la vapeur. Egouttez…

Tatin pomme-fenouil au parmesan

Publié par Anne le samedi 24 juillet 2021 dans Fenouil

Ingrédients : 2 bulbes de fenouil 2 pommes1 pâte feuilletée1 morceau de 100 g de parmesan huile d’olivethym 2 càs de miel Préparation :Nettoyez les fenouils et coupez- les en fines tranches, Epluchez et couper les pommes en quartiers fins….

Tajine d’agneau, fenouil, poires et fruits secs

Publié par Anne le samedi 24 juillet 2021dimanche 1 août 2021 dans Fenouil, Infos

Ingrédients (4 personnes) : 1 épaule d’agneau 2 bulbes de fenouil4 poires2 oignons –1 petit morceau de gingembre2 gousses d’ail 1 càs d’épices pour tajine (coriandre, cumin safran ras el hanout) 125 g de fruits secs (noix, raisins amandes)1 bouquet…

Pâtes à la sicilienne

Publié par Anne le samedi 24 juillet 2021 dans Fenouil

Ingrédients (4 personnes) :500g de conchiglie rigate (ou autre grosses pâtes)6 chipolataszeste d’une orange et son jus2 gousses d’ail2 oignons rouges1 bulbe de fenouil500ml de pulpe de tomatehuile d’olive4 pincées de sucrecopeaux de parmesan Préparation :Fendez les chipolatas en deux…

Copyright © Les Biaux Arpajonnais | Tous droits réservés.
Thème Fashify par FRT