Ingrédients (6 pers) : 250g courgettes40g farine de blé40g farine de maïs ou polenta très fine60g parmesan râpé1 œuf15cl lait1 petit oignonquelques feuilles basilichuile d’olivesel et poivre Préparation :Préchauffez le four à 200°C.Tapissez un moule à tarte de papier cuisson….
Auteur/autrice : Anne
Ingrédients : 1 pâte brisée2 belles courgettes1 oignon12 tomates cerise1 boule de mozzarella3 càs d’huile d’olive2 càs de chapelure2 branches de persil1 jaune d’œuf Préparation :Émincez l’oignon. Coupez les courgettes en tranches. Dans une large poêle, faites revenir l’oignon dans…
Ingrédients : 2 patates douces moyennes2 càs d’huile d’olive1 pincée de noix de muscade moulue1 pincée de cannellesel poivre2 càs de sirop d’érable Préparation :Préchauffer le four à 200°C. Brosser la peau des patates douces puis les couper en 2…
Ingrédients :1 pâtisson200g de veau200g de porc2 fines tranches de lard fumé100g de comté20cl de crème liquide1 oignon1 càs de romarin frais émincé1 noisette de beurre1 càs d’huileSel/poivre Préparation :Faites cuire le pâtisson à la vapeur (20 min environ).Laissez le…
Ingrédients (4 pers) : 400g de haricots plats 400g de pommes de terre nouvelles200g de lardons fumésbeurre2 oignons Préparation :Equeutez les haricots et coupez-les en tronçons de 3-4cm. Faites-les cuire 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les. Lavez…
Ingrédients : 70-80g de fanes de légumes 50g d’amandes entières ou de noix ou pignons50g de parmesan jus d’1/2 citron1 à 2 gousses d’ailenviron 100g d’huile d’olivepoivre PréparationTrier les fanes, ne garder que les parties vertes et enlever les tiges…
Ingrédients : les fanes d’une botte de carottes2 carottes1 càc d’ail semoule 1 càc de cumin moulu1 càc de Curcuma1 càc de Garam masala160 g de farine complète 2 càc de levure chimique2 œufs200 ml de lait végétal 4 càs…
Ingrédients (4 pers) : 150g de carotte 3 càs de crème fraîche 1 càs de moutardefromage râpé1 oignon 4 càs d’huile d’olivesel /poivre3 œufs400g de pomme de terre½ boîte de fêtaciboulette Préparation :Épluchez et coupez en dés les pommes de…
Ingrédients : 1 pâte feuilletée2 càs de fromage frais à l’ail et fines herbes1 petite poignée de feuilles d’épinards lavées1 betterave cuite, épluchée et coupée en fines lamellesoignons frits90 g bûche de chèvreQuelques noix 2 càs d’huile d’olive1 càs de…
Ingrédients 4 pers : 550g de rutabagas600g de bletteslait 1/2 écrémé10 cl de crème liquide250 g de reblochon (ou morbier)1 gousse d’ail – 1 noisette de beurre PréparationÉpluchez et coupez le rutabaga en lamelles (1/2 cm d’épaisseur environ).Emincez les blettes…