Ingrédients (4 pers) : 100g d’épinards1 bouquet de coriandre fraîche40 g de pistaches pelées ou autre oléagineux 10 g de parmesan râpé3 cuillères à soupe d’huile – sel poivre Préparation : Faites griller rapidement les pistaches dans une poêle.Dans le…
Auteur/autrice : Anne
Ingrédients (4 pers) : 300g de pois chiches cuits égouttés500g d’épinards frais1 oignon – 2 gousses d’ail 1 càc de gingembre râpé – 1 càc de graines de moutarde – 1 càc de graines de fenouil – 1 càc de…
Ingrédients : 2 oeufs 150 g de carottes râpées125 g de farine8 cl de lait1/2 sachet de levure chimique (environ 4 à 5 g)1 cuillère à café de curry – 1 cuillère à café de cumin – 1 grosse cuillère…
Ingrédients :3 œufs300g de betteraves crues150g de purée d’oléagineux200g de farine200ml de lait végétal40g de mélange de graines au choix3g de levure chimique1/2 càc de paprika1/2 càc de coriandre moulue. Préparation :Préchauffer le four à 180°C.Battre les oeufs avec la…
Ingrédients (4 pers) :1 botte de navets nouveaux25g de beurre125 ml de bouillon de poulet1 cvàc de moutarde1 càs de sucre brunpersil haché Préparation :Coupez les navets en quartiers sans les éplucher.Faites-les revenir de 5 à 8 min au beurre…
Ingrédients (4 pers) : 1 chou-fleur 1 gousse d’ail1 poignée d’amandes effilées 1 càc de curcuma1/2 botte de coriandre fraîche PréparationLaver le chou-fleur et le couper en petits bouquets. Laver et ciseler la coriandre. Faire chauffer l’huile d’olive dans une…
Ingrédients :550g de topinambour1 gros oignon1 gousse d’ail50g de beurre200g de petit salé ou lard fumé1l de bouillon de poulet1/4l de laitpersil haché – sel et poivre Préparation :Nettoyez les topinambours et faites les cuire 10 min. à l’eau bouillante…
Ingrédients (4 pers) : 250g de betteraves crues300g de carottes250g de courge3 échalotes4 cuil. à soupe d’huile d’olive1 cuil. à café bombée de miel de chataignier2 cuil. à soupe de sauce soja1 cuil. à café de romarin séché ou de…
Ingrédients (2 pers) : une betterave crueun radis noir2 càs d’ huile de noix2 càs de vinaigre balsamique blancpersil Préparation :Épluchez la betterave et le radis. Lavez-les, séchez-les et râpez-les. Préparez la vinaigrette dans un petit saladier et mettez-y les…
Ingrédients : 250g de farine10 cl d’huile d’olive8 cl d’eau400 g de betterave rouge5 cl de vinaigre balsamique3 c. c. de sucre de canneOptions : oignons rouges et/ou chèvre Préparation :Préchauffer le four 180° C. Peler et couper la betterave…