Ingrédients (4 pers) : 350g riz arborio4 aiguillettes de poulet500g poireaux1 échalote1L bouillon de légumes25 ml vin blanc1 càs crème fraîche100g parmesan1 càs beurre Préparation :Chauffez le bouillon dans une casserole. Emincez l’échalote. Coupez les poireaux et le poulet en…
Catégorie : Poireaux
Ingrédients (4 pers) : 650g de poireaux 1 pomme de terre 250g de radis d’hiver 1 cube de bouillon de légumes25 cl de crème fraîche ou 2 càs de purée d’amandes Sel Poivre Préparation :Enlever le vert du poireau (les…
Ingrédients (4 pers) : 600g de pommes de terre 300g de poireaux 1/2 bouquet de persil1 oignon 500ml de bouillon de volaille500 ml de lait2 càs d’huile d’olive Préparation :Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Nettoyez les…
Ingrédients (6 pers) 500g de navet500g de poireau 500 g de pomme de terre500g de carotte1 pot de crème fraîche épaisse2 càc de moutardeParmesanCurry Préparation Préchauffer le four à 200°C. Après les avoir épluchés, couper les pommes de terre, les…
Ingrédients :1 pâte brisée2 à 3 verts de poireaux1 gousse d’ail1 verre de vin blanc100g de gruyère rapé150g de truite fumée3 oeufs300ml de crème entière fluide Préparation :Coupez les verts de poireaux en deux dans le sens de la longueur…
Ingrédients (4 pers) : 500g poireaux500g céleri rave300g de pomme de terre1,5 litre de bouillon de légumes1 bouquet de persil1 c. à café de curry en poudrePoivre Préparation :Lavez et pelez les légumes, coupez-les en morceaux. Faites chauffer une cuillère…
Ingrédients pour 6 personnes:1 kg de viande de bœuf à pot-au-feu1 os à moelle par personne1kg de pomme de terre500g de carottes500g de poireaux450g de rutabaga –1 oignon4 clou de girofle1 gousse d’ail1 bouquet garniPoivre Sel Préparation : Laver, éplucher…
Ingrédients (pour 4 personnes) :350 g de topinambours600g de poireaux2 càs d’huile d’olive1 gousse d’ail 10 cl de crème liquidepoisson blanc, saumon ou noix de Saint-JacquesSel, poivre PréparationPelez les topinambours, lavez-les et coupez-les en rondelles.Plongez-les 2 mn dans une grande…
IngrédientsPour la fondue de poireaux3 ou 4 Poireaux1 Oignon1 Gousse d’ail2 cs de crème fraîche épaissesel et poivreHuile d’olivePour le gratin250g de Pâtes3 cs de crème fraîche épaissesel et poivre2 cs de Parmesan râpéEmmental râpé PréparationCommencez par préparer la fondue…