Ingrédients (6 pers) : 2 grosses aubergines 4 pommes de terre 400g de bœuf haché 1 boite de tomates concassées + 1 petite boite de coulis de tomate1 gros oignon huile d’oliveune càc de cannelleune càs de mielsel, poivre Béchamel:…
Catégorie : Aubergines
Ingrédients (4 pers) : 300g d’aubergine300g de patate douce 25 cl de lait de coco1 c.à.s de pâte de curry (indien ou thaï au choix) –1 oignonoption : coriandre fraiche PréparationEplucher et couper finement l’oignon. Epluchez la patate douce. Couper…
Ingrédients pour 4 personnes : 300g de pommes de terre300g de courgettes300g auberginesorigan – basilic – purée de tomates3 boules de mozzarellasel – huile d’olive Préparation :Découpez finement les aubergines, les courgettes et les pommes de terre et ajoutez-les sur…
Ingrédients (6 pers): 500g d’aubergines2 œufs250g de farine 30cl d’eau2 pincées de levure – 1 pincée de safran (curcuma)1 càs d’huilethym ou basilic Préparation :Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sec : la farine, le poivre, le thym effeuillé,…
Ingrédients (2 pers) : 450g d’aubergines 125g mozzarella 250ml coulis de tomates1 càs d’herbes de Provence30g fromage râpé 1 càs d’huile d’olive Préparation :Préchauffez le four à 180°C. Versez l’huile d’olive dans un plat à gratin et répartissez-la sur toute…
Recette proposée par Corinne Godeau notre productrice de légumes secs Ingrédients pour 6 personnes :• 600 g de pois chiches cuits• 400 g d’aubergines (personnellement, j’en ai mis d’avantage…)• 1 ou 2 oignons verts (de bonne taille)• 4 gousses d’ail•…
Ingrédients pour 4 personnes:300g d’aubergine300g de courge25 cl de lait de coco 1 c.à.s de pâte de curry (indien ou thaï au choix) –1 oignon option : coriandre fraiche Préparation :Eplucher et couper finement l’oignon. Couper la courge et l’aubergine…
Ingrédients (4 pers) : 450g de courgettes300g de tomates200g d’aubergine 150g de poivron 1 oignon 90 g de farine50 g de beurre40 g de parmesan râpé2 gousses d’ailSel/Poivre – herbes de Provence, persil, basilic… Préparation :Couper les légumes en morceaux…
Ingrédients (6 pers) : 1 pâte brisée450g d’aubergine250g de poivron1 oignon rouge300g de tomates300 g de chèvre fraisHuile d’oliveHerbes (Sarriette Thym Romarin…) Préparation :Coupez les aubergines en rondelles avec la peau (8-10mm). Etalez-les sur une grille ou sur du papier…
Ingrédients 4 pers : 400g d’aubergine1 càs d’huile de sésame2 tiges de citronnelle2 oignons bottes1 chili rouge 2 gousses d’ail400g de pois chiches 1 bouquet de coriandre 50 g de farine blanche1/2 càc de sel Préparation :Coupez les aubergines en…