Ingrédients (2 personnes) :
1 oignon
200g de pommes de terre
200g de panais
250g de claytone
1/2 càc de paprika
1/2 càc de cumin
1/2 càc de curcuma
1/2 càc de gingembre
Huile
Préparation :
Pelez et émincez finement l’oignon.
Pelez les pommes de terre et les panais, faites les cuire 15 min dans une grande casserole d’eau salée.
Passez-les sous un filet d’eau froide et coupez-les en gros cubes.
Lavez et équeutez la claytone.
Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile. Ajoutez les oignons, salez légèrement et laissez-les fondre 5 min sur feu moyen (le sel permet aux oignons de rendre leur eau).
Ajoutez les pommes de terre, le panais, la Claytone, les épices el une pincée de gros sel.
Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que la Claytone soit bien tendre.
Ajoutez éventuellement une cuillère d’huile si le mélange accroche.
Vérifiez l’assaisonnement et servez chaud.