Ingrédients (4 pers) : 500 g de betteraves 250 g de céleri en branche1 pomme de terre 1 oignon 2 L de bouillon de légumes beurre – crème fraiche – ciboulette ou persil Préparation :Couper l’oignon et le faire revenir…
Catégorie : Recettes
Ingrédients pour 4 personnes :550g de betterave chioggia1 poignée de feuilles de ClaytoneRoquefort ou fromage de chèvre émietté2 càs de pistaches, noix ou graines de courgeCoulis de vinaigre balsamiqueHuile d’oliveSel et poivre du moulin. Préparation :Commencez par éplucher les betteraves.Coupez…
Ingrédients 4 pers :600g de bœuf bouilli haché (avec les restes d’un pot au feu c’est encore meilleur)300g de pommes de terre200g de carottes200g de rutabaga2 tomates pelées (conserve)2 jaunes d’oeuf15 cl de crème fraiche100g de gruyère rapé1 oignon1 gousse…
Ingrédients :300g de rutabaga300g de courge300g de pommes de terre2 càs de purée d’amande1/2 cube de bouillon de légumessel et poivre Préparation :Peler les légumes, les couper en cubes de même taille.Faire cuire dans 1 litre d’eau avec le cube…
Ingrédients :1 pâte feuilletée ou brisée300g de rutabaga120g de buche de chèvre10g de beurre2 càc de miel2 càc de cumin en grains Préparation :Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).Eplucher et couper en tranches fines les rutabagas, les faire pré-cuire…
Ingrédients pour 4 personnes :1 petite courge butternut1 crottin de chèvre1 gousse d’ail20 cl crème liquideune poignée de cerneaux de noixpoivre Préparation :Préchauffez votre four à 180°CCoupez la courge en 2 et otez les graines, puis évidez un peu de…
Ingrédients (pour 6 personnes) 2 Oignons frais 2 Citrons verts ou jaunes 6 c.à s. d’Huile d’olive (au moins ou selon votre convenance Environ 200 grammes de Pois Chiches de l’AMAP (ou en boîte) – 2 Avocats 1 tranche de…
Ingrédients2 Oignons900g de petites pommes de terre300g d’Epinards frais1/2 cuillère à café de paprika1/2 cuillère à café de cumin1/2 cuillère à café de curcuma1/2 cuillère à café de gingembreHuileSel fin et gros sel Préparation :Peler et émincer finement les oignonsPeler…
Ingrédients :2 choux raves2 oignons nouveaux1/2 cuil. à café de poudre de curry1/2 cuil. à café de cumin en graine1 cuil. à soupe d’huile d’olive ou de ghee Sel/Poivre Préparation :Laver les choux raves et leurs fanes. Oter les fanes…
Ingrédients1 chou rave2 oignons2 gousses d’ail150g de champignons de Paris frais50g de beurre150g de gruyère rapé 1/2l de lait1/2 verre de vin blanc1 cuillère à soupe d’huile4 grosses cuillères à soupe de farine2 feuilles de laurier2 cuillères à café de…