Ingrédients pour 4 personnes:250g de betterave250g de courgettes –50 g d’emmental râpépersil1 œuf1 càs de gros sel50g de beurre2 càs d’huilechapelure Préparation :Râpez la courgette sans l’éplucher et mettez la dans une passoire avec le gros sel pour une trentaine…
Catégorie : Betteraves
Ingrédients (4 pers) : 1 ou 2 betteraves 150 g de carottes250 g de fromage frais type saint Moretune poignée de graines de tournesol2 oignons nouveaux Préparation :Réservez les fanes de betterave, lavez-les puis séchez-les. Pelez les betteraves et les…
Ingrédients pour 4 personnes:450g de carottes300g de betteravescoriandre fraîche2 càc moutarde douce1/2 orange1 citron jaunesel/poivre – huile d’olive Préparation :Laver, peler les carottes et les betteraves. Les râper pas trop finement (râpe à gros trous).Pour la vinaigrette, presser la demie…
Ingrédients (4 pers) :2 betteraves400g de pommes de gterre1 petit oignon1 c.à s. rase de graines de cumin2 c.à s. de sucre roux2 c.à s. d’huile d’olive1 c.à s. de persil hachéPour l’assaisonnement :sel / poivre1 c.à s. de vinaigre4…
Ingrédients (4 pers) :400g de betteraves crues500g de carottes 3 échalotes4 cuil. à soupe d’huile d’olive1 cuil. à café bombée de miel de châtaignier 2 cuil. à soupe de sauce soja1 cuil. à café de romarin ou de cuminPréparation :Préchauffer…
Ingrédients (4 pers) : 500 g de betteraves 250 g de céleri en branche1 pomme de terre 1 oignon 2 L de bouillon de légumes beurre – crème fraiche – ciboulette ou persil Préparation :Couper l’oignon et le faire revenir…
Ingrédients pour 4 personnes :550g de betterave chioggia1 poignée de feuilles de ClaytoneRoquefort ou fromage de chèvre émietté2 càs de pistaches, noix ou graines de courgeCoulis de vinaigre balsamiqueHuile d’oliveSel et poivre du moulin. Préparation :Commencez par éplucher les betteraves.Coupez…