Ingrédients : 2 belles aubergines1 bulbe de fenouil 1 oignon rouge 1 citron confit au selde l’huile d’olivede la cardamomede la coriandresel et poivre Préparation ;Taillez les aubergines, le fenouil, l’oignon rouge et le citron en fines lamelles. Faites chauffer…
Catégorie : Recettes
Ingrédients : 1 pâte brisée1 bulbe de fenouil moyen2 filets de haddock (poisson fumé)1 verre de laitmuscade –1 œuf15 cl de crème épaisse40g de parmesan Préparation :Lavez le fenouil. Emincez-le finement, et faites-le cuire 10 mn à la vapeur. Egouttez…
Ingrédients pour 4 personnes:200 g de farine400 g de courgettes200 g de poivrons rouges500 g de tomates50 g de parmesan100 g de beurre salé1 branche de thymhuile d’olive piment douxsel, poivre Préparation :Préchauffez le four à th.6 (180°C).Epépinez les tomates…
Ingrédients pour 4 personnes :250g de boulgour cru100g de concombre200g de courgettes100g de fêta300g de tomates20g de pignons de pin1/4 d’oignon rouge1/2 citron4 càs d’huile d’olivePoivre/SelHerbes de Provence Préparation :Cuire le boulgour selon les indications du paquet, égoutter.Laver et couper…
Ingrédients pour 4 personnes :8 filets d’anchois 150g de haricots cuits80g de thon à l’huile d’olive égoutté –200g pommes de terre cuites250g de tomates2 œufs durs1/2 oignon rougesaladeolives noires basilicSauce : 3 filets d’anchois écrasés1/2 gousse d’ail écrasée3 càs d’huile…
Ingrédients : 1 pâte feuilletée3 œufs25 cl de crème fraîche liquide350g de courgettes½ oignon100g de poivronsel/poivrefromage râpéOptions : dés de chorizo ou rondelles de fromage de chèvre Préparation :Déballer la pâte feuilletée pour qu’elle se réchauffe. Préchauffer votre four à…
Ingrédients 4 pers : 300g de courgettes200g d’aubergine2 oignons200g de tomates 3 œufs3 càs de crème fraîche1 pâte brisée1 boule de mozzarellacumin Préparation :Couper les oignons, les aubergines, les courgettes et la tomate en petits dés.Faire chauffer une sauteuse avec…
Ingrédients 4 pers : 600g de courgettes400g d’aubergines250g de pulpe de tomate cuite2 gousses d’ail1 brin de marjolaine2 boules de mozzarella40g de parmesan12 rectangles de lasagnes3 càs d’huile d’olive, sel/Poivre Préparation :Rincez les courgettes et les aubergines. Coupez-les en grandes…
Ingrédients 6 pers : 2 aubergines1 gousse d’ail frais3 càs d’huile d’olive1 tomate1 càs de persil haché très fin (ou des herbes de votre choix)sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les aubergines en…
Ingrédients pour 4 personnes:200g d’aubergine 200g de courgette450g de tomatesquelques feuilles de salade vertefêta marinée en désvinaigre balsamiquehuile d’olivesucre finpoivre noir Préparation :Rincez les tomates, coupez-les tranches deux et retirer les graines.Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier…