Ingrédients pour 4 personnes:150 à 200g de feuilles de blettes150g de poivron1 oignon rouge2 càs de pignons de pin1 pot de ricotta3 œufsail -sel, poivre – huile d’olive1 poignée de gruyère râpé 1 pâte brisée PréparationFaire dorer les pignons de…
Catégorie : Recettes
Ingrédients (4 pers) : 450g de courgettes300g de tomates200g d’aubergine 150g de poivron 1 oignon 90 g de farine50 g de beurre40 g de parmesan râpé2 gousses d’ailSel/Poivre – herbes de Provence, persil, basilic… Préparation :Couper les légumes en morceaux…
Ingrédients (6 pers) : 1 pâte brisée450g d’aubergine250g de poivron1 oignon rouge300g de tomates300 g de chèvre fraisHuile d’oliveHerbes (Sarriette Thym Romarin…) Préparation :Coupez les aubergines en rondelles avec la peau (8-10mm). Etalez-les sur une grille ou sur du papier…
Ingrédients 4 pers : 400g d’aubergine1 càs d’huile de sésame2 tiges de citronnelle2 oignons bottes1 chili rouge 2 gousses d’ail400g de pois chiches 1 bouquet de coriandre 50 g de farine blanche1/2 càc de sel Préparation :Coupez les aubergines en…
Ingrédients : Pâtisson et courgettes (environ 900g de chair en tout) 250g de tomates 200 g de lardons2 œufs1 càs de crème fraîche4 gousses d’ailRomarinParmesan Gruyère râpé 1 pâte sablée ou feuilletée Préparation :Préchauffer le four à 200°C. Faire revenir…
Ingrédients : 1 pâtisson150 g de semoule (couscous) ou polenta 150 g de feuilles de blettes 150g de carottes1 échalotes30 g de beurre 1/2 càc de currySel, poivre Préparation :Découpez le « chapeau » du pâtisson. Retirez les graines, puis…
Ingrédients : 1 pâtisson300g de tomates1/2 oignon thym – sarriettegruyèresel – poivre –facultatif : champignons, lardons, crème fraîche Préparation :Cuire le pâtisson entier sans l’éplucher, dans l’eau bouillante ou à la vapeur, 20 à 30 minutes (on doit pouvoir y…
Ingrédients (4 pers) : 600g de pommes de terre5 œufs1 oignon rouge150g de poivron Préparation :Eplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles ou petits cubes, émincez l’oignon et le poivron ; mettre le tout dans un saladier…
Ingrédients (4 pers) : 4 escalopes de poulet150g de poivron2 oignons rouges1 carotte1 poignée de germes de soja4 gousses d’ail5 càs de sauce soja2 càs de nuoc mam1 petit piment rouge1 bonne càs d’huile Préparation :Coupez le poulet en petits…
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée1 bulbe de fenouil200g de courgettes1 oignon 100g de chorizo1 bûchette de fromage de chèvre100g de crème fraîche100 g de yaourt 2 œufs1 càs d’huile d’olive Préparation :Etaler la pâte dans un moule à…