Pâtisson farci à la semoule et aux blettes

Ingrédients :
1 pâtisson
150 g de semoule (couscous) ou polenta
150 g de feuilles de blettes
150g de carottes
1 échalotes
30 g de beurre
1/2 càc de curry
Sel, poivre

Préparation :
Découpez le « chapeau » du pâtisson.
Retirez les graines, puis enveloppez-le dans du papier aluminium.
Enfournez 45min à 180°.
Emincez l’échalote, taillez les carottes en brunoise.
Emincez les blettes.
Dans une sauteuse, faîtes fondre 15g de beurre avec les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
Ajoutez les carottes, faîtes revenir quelques instants.
Couvrez et faîtes cuire 15 min.
Retirez les carottes de la sauteuse et réservez.
Dans la même sauteuse, sans matière grasse, ajoutez les blettes, couvrez et laissez cuire 15 min.
Dans un petit saladier, versez la semoule puis recouvrez d’eau bouillante. Mélangez et attendre que la semoule soit
bien gonflée, au besoin rajoutez un peu d’eau. Ajoutez 15g de beurre, salez poivrez.
Mélangez la semoule avec les carottes et les blettes.
Sortez le pâtisson du four.
Garnissez le pâtisson de la préparation.
Couvrez avec le « chapeau » et poursuivre la cuisson au four pendant 15 min.
Servez bien chaud dés la sortie du four

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