Ingrédients :1 pâtisson200g de veau200g de porc2 fines tranches de lard fumé100g de comté20cl de crème liquide1 oignon1 càs de romarin frais émincé1 noisette de beurre1 càs d’huileSel/poivre Préparation :Faites cuire le pâtisson à la vapeur (20 min environ).Laissez le…
Catégorie : Pâtisson
Ingrédients : Pâtisson et courgettes (environ 900g de chair en tout) 250g de tomates 200 g de lardons2 œufs1 càs de crème fraîche4 gousses d’ailRomarinParmesan Gruyère râpé 1 pâte sablée ou feuilletée Préparation :Préchauffer le four à 200°C. Faire revenir…
Ingrédients : 1 pâtisson150 g de semoule (couscous) ou polenta 150 g de feuilles de blettes 150g de carottes1 échalotes30 g de beurre 1/2 càc de currySel, poivre Préparation :Découpez le « chapeau » du pâtisson. Retirez les graines, puis…
Ingrédients : 1 pâtisson300g de tomates1/2 oignon thym – sarriettegruyèresel – poivre –facultatif : champignons, lardons, crème fraîche Préparation :Cuire le pâtisson entier sans l’éplucher, dans l’eau bouillante ou à la vapeur, 20 à 30 minutes (on doit pouvoir y…