Ingrédients (2 pers.)
200g de haricots
200g de pommes de terra à chair ferme
100g de lardons fumés
beurre
1 oignon
Préparation :
Equeutez les haricots et coupez les en tronçons de 3-4 cm.
Faites les cuire 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
Egouttez les.
Lavez et brossez les pommes de terre sans les peler et faites les cuire 15 à 20 min à l’eau bouillante salée.
Egouttez les,
Dans une poêle faites dorer les lardons fumés.
Retirez les, faites fondre dans la poêle 30g de beurre et faites y fondre à feu doux les oignons hachés.
Ajoutez les pommes de terre coupées en gros cubes ou rondelles épaisses et les haricots.
Faites les sauter quelques minutes dans la poêle avant d’y remettre les lardons.
Ajustez l’assaisonnement avant de servir.