Ingrédients :550g de topinambour1 gros oignon1 gousse d’ail50g de beurre200g de petit salé ou lard fumé1l de bouillon de poulet1/4l de laitpersil haché – sel et poivre Préparation :Nettoyez les topinambours et faites les cuire 10 min. à l’eau bouillante…
Auteur/autrice : Anne
Ingrédients (4 pers) : 250g de betteraves crues300g de carottes250g de courge3 échalotes4 cuil. à soupe d’huile d’olive1 cuil. à café bombée de miel de chataignier2 cuil. à soupe de sauce soja1 cuil. à café de romarin séché ou de…
Ingrédients (2 pers) : une betterave crueun radis noir2 càs d’ huile de noix2 càs de vinaigre balsamique blancpersil Préparation :Épluchez la betterave et le radis. Lavez-les, séchez-les et râpez-les. Préparez la vinaigrette dans un petit saladier et mettez-y les…
Ingrédients : 250g de farine10 cl d’huile d’olive8 cl d’eau400 g de betterave rouge5 cl de vinaigre balsamique3 c. c. de sucre de canneOptions : oignons rouges et/ou chèvre Préparation :Préchauffer le four 180° C. Peler et couper la betterave…
Ingrédients (4 pers) : 500g de pommes de terre 300g de carottes300g de courge –350g de choux de Bruxelles5 gousses d’ail huile – herbes aromatiques PréparationCoupez les carottes, la courge et les pommes de terre (avec la peau) en gros…
Ingrédients 4 pers : 2 aubergines1 oignon350g de poivrons rouges400g de viande hache de bœuf300g de sauce tomate1 gousse d’ail – 1 brin de thym – 100g de chapelure – 25g de beurre – Curry Préparation :Rincer les aubergines puis…
Ingrédients (4 pers) : 500g pommes de terre500g tomates500g courgettes2 oignons rouges3 gousses d’ail50g beurre1 pincée de graines de moutarde – quelques brins d’origan, de thym, de sarriette PréparationPréchauffer le four à 180°C. Effeuiller les herbes aromatiques. Emincer les oignons…
Ingrédients (4 pers) : 1 chou-fleur2 càs d’huile d’olive ou beurre3 gousses d’ail hachéespersil ciselé – épices au choixSauce : 3 càs de tahini (pâte de sésame)1⁄2 jus de citron3 càs d’eaugousse d’ail 1 càc de persil ciselé Préparation :…
Ingrédients (4 pers) : 400g de bœuf hach, 700g de Potimarron,1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 c. soupe d’huile, 10cl de crème, 30g de beurre, 2 c. soupe de persil, 2 c. soupe de chapelure Option gourmande : confit de…
Ingrédients (2-3 pers) :300 g de radis d’hiver1/2 citron vert1/2 citron jaune2 càs d’huile d’oliveFleur de selOptions : variez les plaisirs en y ajoutant de la truite fuméeou des noix de Saint Jacques PréparationÉplucher les radis puis couper des tranches…