Ingrédients (4 pers) : 400g de bœuf hach, 700g de Potimarron,1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 c. soupe d’huile, 10cl de crème, 30g de beurre, 2 c. soupe de persil, 2 c. soupe de chapelure Option gourmande : confit de…
Catégorie : Courges
Ingrédients (4 pers) : 1kg de potimarron2 œufs entiers20 cl de crème fraiche liquide –150g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé1 càc de muscade1 càc de cannelle PréparationFaîtes cuire la chair et la peau du potimarron à la vapeur…
Ingrédients : 500g de courge épluchée200g de topinambourslait1 pincée de muscade – Poivre/Sel Préparation :Epluchez et lavez le potiron et les topinambours, et coupez-les en gros morceaux. Faites cuire les morceaux 10 min à la cocotte minute, avec une pincée…
Ingrédients pour 4 personnes:1 pâte brisée350g de courge épluchée350g de topinambour350g de carotte2 œufs5cl de crème liquide5cl de lait1 petite poignée de sésame completsel/poivre – curcuma Préparation :Préchauffer le four à 180°C, étaler la pâte dans un moule à tarte…
Ingrédients pour 4 personnes:800 g de courge1 bulbe de fenouil 200 g de pommes de terre50 g de beurre10 cl de lait quelques brins de sarriette1 pincée de piment en poudresel et poivre Préparation :Retirez les feuilles extérieures du fenouil,…
Ingrédients pour 4 personnes:1kg de courge400ml de lait de coco400g de pois chiches en conserve (265g égouttés)125g d’épinards frais2 ou 3 càc de garam massala ou de pâte de curry1 feuille de laurier 2 càs d’huile 1 oignon½ bouquet de…
Ingrédients pour 4 personnes:300g d’aubergine300g de courge25 cl de lait de coco 1 c.à.s de pâte de curry (indien ou thaï au choix) –1 oignon option : coriandre fraiche Préparation :Eplucher et couper finement l’oignon. Couper la courge et l’aubergine…
Ingrédients : 1 pâte brisée1 petite courge butternut 5 petites feuilles de chou kale1 oignon1 c. à c. rase de curry100 g de comté4 œufs20 cl de crème liquide20 g d’huile d’olive Préparation :Dérouler la pâte brisée et foncer un…
Ingrédients 4 pers :250g feuilles de blettes240 g ricotta 200g fromage râpé2 gousses ailplaques de lasagnes350g de chair de courge100 g laitmuscade Préparation :Cuire la courge coupée en cubes à l’eau salée. Réduisez en purée et ajoutez la ricotta puis…
Ingrédients : 400g de chair de courge300g de carottes1 oignon 1 grosse pincée de noix de muscade râpée1 cuillère à soupe de graines de tournesol2 œufs1 càs de crème fraîche 50g de fromage râpéHuile d’olive – Sel, poivre1 pâte brisée…