Ingrédients (4 pers) :
400g de bœuf hach,
700g de Potimarron,
1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 c. soupe d’huile,
10cl de crème, 30g de beurre,
2 c. soupe de persil, 2 c. soupe de chapelure
Option gourmande : confit de canard à la place du bœuf.
Préparation :
Coupez le Potimarron en cubes et faites-les cuire la vapeur pendant 20 min.
Ecrasez à la fourchette avec un peu de sel et de poivre, 20 g de beurre et la crème.
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7).
Pelez et mincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle avec l’huile.
Ajoutez la viande de bœuf et faites là dorer.
Salez, poivrez, incorporez l’ail émincé et mélangez.
Répartissez la viande dans un plat à four beurré puis recouvrez d’écrasé de Potimarron.
Saupoudrez de chapelure et faites gratiner 20 min.
Parsemez de persil ciselé et servez bien chaud.