Ingrédients :
1 pâte brisée
1 petite courge butternut
5 petites feuilles de chou kale
1 oignon
1 c. à c. rase de curry
100 g de comté
4 œufs
20 cl de crème liquide
20 g d’huile d’olive
Préparation :
Dérouler la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Réserver au réfrigérateur.
Eplucher et découper la butternut en cubes moyens.
Retirer la tige centrale des feuilles de chou, les émincer.
Préchauffer le four à 180°.
Emincer l’oignon.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire rissoler l’oignon 2min, puis saupoudrer le curry.
Mélanger et ajouter les cubes de butternut. Cuire 10min en remuant.
Ajouter le kale émincé et cuire encore 10 min. Les morceaux de butternut doivent être tendres mais pas défaits. Pendant ce temps, couper le comté en petits dés. Les répartir sur le fond de tarte.
Ajouter le mélange butternut-kale.
Mélanger dans un saladier les œufs battus et la crème liquide. Saler et poivrer.
Verser ce mélange sur la tarte.
Enfourner 40 min.