Ingrédients (6 pers) : 2 oignons3 carottes6 petites pommes de terre300g de navet1kg de chou frisé3 saucisses fraîches1 grosse saucisse de Morteau1 bouquet garni1 petite càc de 4 épices – 1 cube de bouillon de légumes – huile d’olive Préparation…
Catégorie : Choux
Ingrédients (8 pers) :1 chou romanesco600g de pommes de terre50 g de beurre25 cl de lait25 cl d’eau de cuisson des légumes100 g de gruyère20 g de beurre pour le plat poivre sel – 1 pincée de muscade50 g de…
Recette de Corinne Godeau, notre productrice de légumes secs J’ai seulement remplacé la farine par des haricots rouges cuits et réduits en purée… Par contre, il est difficile d’ajouter le fourrage car cette modification les rend trop mous pour que…
Ingrédients (4 pers) : 1 oignon1 chou-fleur250g de pommes de terre250g de carottes 30 g de beurre1 càs de curry en poudre 2 càs de concentré de tomates 30 cl de lait de coco Sel Préparation :Hacher l’oignon, émincer les…
Ingrédients (4 pers) : 600g de fleurettes de chou-fleur1 gros œuf80g de maïzena 1⁄2 sachet de levure chimique40g de parmesan1 gousse d’ail 1 brin de thym Préparation :Lavez les fleurettes de chou-fleur, faites-les cuire à la vapeur 15 min. Mélangez…
Ingrédients (6 pers) : 1 chou-fleur 500g épinards1 càs bombée de farine1⁄2 L de laitmuscade150g gruyère râpé100g crème fraiche50g beurresel, poivre Préparation :Divisez le chou-fleur en bouquets et faites cuire à l’eau bouillante salée 15min. Émincez les épinards préalablement lavés….
Ingrédients : 1 pâte brisée1 petite courge butternut 5 petites feuilles de chou kale1 oignon1 c. à c. rase de curry100 g de comté4 œufs20 cl de crème liquide20 g d’huile d’olive Préparation :Dérouler la pâte brisée et foncer un…
Ingrédients 6 pers : Risotto : 1,5L bouillon de poulet2,5ml safran 600g gros dés de courgeButternut pelée1 oignon, haché 2 gousses d’ail hachées40g beurre 420g riz arborio 250ml vin blanc70g fromage parmesan frais râpé Garniture : 2 gousses d’ail hachées30ml…
Ingrédients 4 pers : 250g de chou kale, 150g de carottes, 1 mandarine, 2 échalotes, noix Vinaigrette : 1 càs de beurre d’amande ou tahini, 1 càs de sauce soja, 4 càs d’huile de noix ou olive Préparation :Laver, sécher,…
Ingrédients pour 2 personnes:300gr de chou kale500g de pommes de terre100ml coulis de tomate1 oignon 1 yaourt grec50cl de lait de coco80gr de noix de cajou 1 càs de purée de noix de cajou1 càc de chaque épice en poudre…