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Les Biaux Arpajonnais

Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne · Arpajon, Essonne

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Catégorie : betterave nouvelle

Rostis de Courgettes et betteraves

Publié par Anne le samedi 3 juillet 2021 dans betterave nouvelle, Courgettes

Ingrédients pour 4 personnes:250g de betterave250g de courgettes –50 g d’emmental râpépersil1 œuf1 càs de gros sel50g de beurre2 càs d’huilechapelure Préparation :Râpez la courgette sans l’éplucher et mettez la dans une passoire avec le gros sel pour une trentaine…

Bâtonnets de légumes et leur sauce aux oignons nouveaux

Publié par Anne le samedi 5 juin 2021 dans betterave nouvelle, Carottes

Ingrédients (4 pers) : 1 ou 2 betteraves 150 g de carottes250 g de fromage frais type saint Moretune poignée de graines de tournesol2 oignons nouveaux Préparation :Réservez les fanes de betterave, lavez-les puis séchez-les. Pelez les betteraves et les…

Carottes et Betteraves râpées aux accents d’agrumes

Publié par Anne le samedi 5 juin 2021samedi 5 juin 2021 dans betterave nouvelle, Carottes

Ingrédients pour 4 personnes:450g de carottes300g de betteravescoriandre fraîche2 càc moutarde douce1/2 orange1 citron jaunesel/poivre – huile d’olive Préparation :Laver, peler les carottes et les betteraves. Les râper pas trop finement (râpe à gros trous).Pour la vinaigrette, presser la demie…

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