Ingrédients (4 pers) :
1 botte de navets nouveaux
25g de beurre
125 ml de bouillon de poulet
1 cvàc de moutarde
1 càs de sucre brun
persil haché
Préparation :
Coupez les navets en quartiers sans les éplucher.
Faites-les revenir de 5 à 8 min au beurre à feu doux en les tournant souvent pour qu’ils soient bien enrobés ;
N’ajoutez aucun liquide mais veillez à ce qu’ils n’attachent pas.
Lorsqu’ils ont pris une belle couleur, versez le bouillon, le sucre brun, le sel et le poivre frais moulu.
Faites alors chauffer à feu plus vif sans toutefois laisser bouillir, laissez mijoter 20 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Réservez les navets sur une assiette.
Mélangez la moutarde au bouillon qui doit être court.
Remettez les navets dans la casserole et tournez-les de façon à ce qu’ils soient parfaitement enrobés de ce jus laqué.
Servez saupoudré de persil.