Aller au contenu

Les Biaux Arpajonnais

Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne · Arpajon, Essonne

  • Accueil
  • Présentation
  • Producteurs
    • ASPERGES
    • CHÂTAIGNES
    • FRUITS
    • LEGUMES
    • LEGUMES SECS
    • OEUFS
    • PAINS
    • TISANES, AROMATES et MIEL
    • VIANDES BOEUF, GENISSE, VEAU
    • VIANDE DE PORC
    • VINS
    • VOLAILLES et OEUFS
  • Recettes
    • AUBERGINES
    • BETTERAVES
    • BLETTES ou BETTES
    • CAROTTES
    • CELERI
    • Chicorée PAIN DE SUCRE
    • CHOUX
    • CIBOULETTE
    • CLAYTONE DE CUBA ou POURPIER D’HIVER
    • CONCOMBRES
    • COURGES
    • COURGETTES
    • EPINARDS
    • FENOUILS
    • LA FEVE
    • HARICOTS BLANCS
    • HARICOTS VERTS – HARICOTS BEURRE
    • LEGUMES SECS
    • LENTILLES
    • NAVETS
    • OIGNON NOUVEAU ou OIGNON BOTTE
    • PANAIS
    • PATATE DOUCE
    • PÂTISSON
    • PERSIL
    • PETITS POIS FRAIS
    • POIREAUX
    • POIS CASSES
    • POIS CHICHES
    • POIVRONS
    • QUINOA
    • RADIS
    • RUTABAGA
    • TOMATES
    • TOPINAMBOUR
  • Inscriptions – Contrats
  • Accès aux sites AMAP
  • Photos
  • Contact

Auteur/autrice : Anne

Velouté de cosses de petits pois frais

Publié par Anne le samedi 12 juin 2021dimanche 13 juin 2021 dans petits pois frais

Ingrédients (2 pers) : 400 g de cosses de petits pois1/2 oignon1 pomme de terre1 càs d’olive1 càs de crème fraîche sel/poivre Préparation :Lavez et coupez les cosses de petits pois. Coupez l’oignon. Faites cuire les cosses dans une casserole…

Gratin de pâtes aux petits pois et courgettes

Publié par Anne le samedi 12 juin 2021 dans Courgettes, petits pois frais

Ingrédients (4 pers) :320g de pâtes350g de courgettes200g de petits pois écossés40g de parmesan2cuil. à soupe de chapelure2cuil. à soupe d’huile d’olive Préparation :Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée en suivant les indications mentionnées sur…

Cake salé aux petits pois, lardons et comté

Publié par Anne le samedi 12 juin 2021 dans petits pois frais

Ingrédients : 100g d’allumettes de lardons fumés100g de comtéSel/Poivre –400g de petits pois non écossés1 c à s d’huile d’olive3 œufs1 sachet de levure chimique12 cl de lait 150g de farine Préparation :Écosser les petits pois, les rincer et cuire…

Jardinière de légumes de printemps

Publié par Anne le samedi 12 juin 2021 dans Carottes, Oignon nouveau, petits pois frais

Ingrédients pour 4 personnes:400 g de carottes400 g de petits pois frais (non écossés)450 g de pommes de terre2-3 oignons fraishuile d’olive sel et du poivreoption : 150g de lardons Préparation :Épluchez les carottes et les pommes de terre, coupez-les…

Bâtonnets de légumes et leur sauce aux oignons nouveaux

Publié par Anne le samedi 5 juin 2021 dans betterave nouvelle, Carottes

Ingrédients (4 pers) : 1 ou 2 betteraves 150 g de carottes250 g de fromage frais type saint Moretune poignée de graines de tournesol2 oignons nouveaux Préparation :Réservez les fanes de betterave, lavez-les puis séchez-les. Pelez les betteraves et les…

Carottes et Betteraves râpées aux accents d’agrumes

Publié par Anne le samedi 5 juin 2021samedi 5 juin 2021 dans betterave nouvelle, Carottes

Ingrédients pour 4 personnes:450g de carottes300g de betteravescoriandre fraîche2 càc moutarde douce1/2 orange1 citron jaunesel/poivre – huile d’olive Préparation :Laver, peler les carottes et les betteraves. Les râper pas trop finement (râpe à gros trous).Pour la vinaigrette, presser la demie…

Salade chou-rave et carottes

Publié par Anne le lundi 31 mai 2021 dans Carottes, choux raves

Ingrédients (4 pers) : 2 choux-raves300g de carottesgraines de sésame grillées30ml d’huile de colza30 ml d’huile de tournesol15 ml de sauce soja1/4 tasse de persil haché Préparation :Peler et râper les choux-raves, attention, la peau peu parfois être un peu…

Tortilla carottes-épinards

Publié par Anne le lundi 31 mai 2021samedi 5 juin 2021 dans Carottes, Epinards

Ingrédients (4 pers) :400g pommes de terre200g carottes200g d’épinards8 œufs1 gousse d’ail5 càs d’huile muscade Préparation :Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles et les carottes en petits cubes. Équeutez les épinards, lavez-les et égouttez les.Dans une poêle,…

Lasagnes végétariennes aux blettes et à la courge

Publié par Anne le lundi 24 mai 2021 dans Blettes, Courges

Ingrédients 4 pers :250g feuilles de blettes240 g ricotta 200g fromage râpé2 gousses ailplaques de lasagnes350g de chair de courge100 g laitmuscade Préparation :Cuire la courge coupée en cubes à l’eau salée. Réduisez en purée et ajoutez la ricotta puis…

Velouté de Claytone de Cuba

Publié par Anne le mercredi 12 mai 2021 dans Claytone de Cuba

Ingrédients 2 pers :180g de claytone1 grosse échalote1 pomme de terre moyenne1 noix de beurre75 cl de bouillon de volaillePoivreHuile d’olive Préparation :Dans une casserole faire fondre l’échalote hachée avec la noix de beurre durant 3-4 min.Ajouter les feuilles et…

Pagination des publications

Page 1 … Page 14 Page 15 Page 16 … Page 22
Copyright © AM Les Biaux Arpajonnais | Tous droits réservés.
Thème Fashify par FRT