Une salade solide ! Cuire des pâtes de types fusilli ou penne pour qu’elle reste bien fermes et croquantes et qu’elles attrapent bien l’assaisonnement. Les rincer à l’eau froide pour stopper la cuisson. En demi-tranches fines ajouter les courgettes, tomates, oignons…
Catégorie : Tomates
Tomates, poivrons, oignons, concombre et/ou courgettes. Elle se fait traditionnellement au concombre mais c’est aussi bien avec de belles et fraiches courgettes. Couper tous les légumes assez gros. Ajouter feta et origan. Sel, poivre, citron et huile d’olive.
Courgettes (les plus grosses), aubergines, tomates, poivrons. A évider, récupérer les chairs à mixer avec assaisonnement ail, oignons, origan, thym… Faire bouillir de l’eau avec un bouillon de légumes. A sec, mélanger riz, chairs mixées, bouillon bien poivré. Dans un…
Dans un faitout, on commencera par faire revenir dans de l’huile d’olive, ail et oignon pour le goût, puis on ajoutera par ordre de temps de cuisson et selon vos goûts : aubergines, poivrons, tomates et courgettes. Ajuster l’assaisonnement sel et…