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Les Biaux Arpajonnais

Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne · Arpajon, Essonne

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Catégorie : fève

Pâtes façon risotto aux fèves et courgettes

Publié par Anne le lundi 13 juin 2022 dans Courgettes, fève, Oignon nouveau

Ingrédients 4 pers : 240 g de pâtes (type penne)60 cl de bouillon1 botte d’oignons nouveaux450 g de fèves3 courgettes12 tomates séchées 150 gde feta coupée en cubes4 cas d’huile d’olive – basilic – ciboulette – menthe… Préparation :Faites revenir…

Falafels de fève sans friture

Publié par Anne le samedi 26 juin 2021 dans fève, Pois Chiches

Ingrédients (4 pers) : 150 g de pois chiche cuits et égouttés200 g de fèves écossées2 oignons nouveaux (le blanc et le vert)1 càs d’huile d’olive1 belle pincée de cumin en poudre50 g de farine de pois chichesel et poivre…

Salade de pommes de terre nouvelles et fèves

Publié par Anne le samedi 26 juin 2021 dans fève

Ingrédients pour 4 personnes:450 g de pommes de terre nouvelles200 g de fèves décortiquées1 cas d’huile d’olivevinaigre de cidreoignon blancsel/poivre Préparation :Faire cuire les fèves à l’eau 8-9 min, égoutter puis retirer à la main la petite peau qui les…

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