Ingrédients (3 pers) :
3 filets de poulet
300g de pommes de terre
1/2 céleri rave moyen
1 oignon
fromage râpé
jus de citron
1 carotte
huile d’olive – épices à tajine
lait
Préparation :
Pelez, lavez et coupez en cube le céleri et les pommes de terre.
Faites-les cuire à l’eau dans des casseroles séparées jusqu’à ce qu’ils ne soient tendres.
Pendant ce temps, épluchez et coupez l’oignon et la carotte en petits morceaux.
Détaillez la viande en petits cubes.
Versez 2 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
Incorporez les oignons et carottes, 1 c. à café d’épices, et les morceaux de poulets.
Mélangez et laissez mitonner pendant 10 min.
Mettez-y du sel à votre goût.
Égouttez les cubes de légumes mettez-les dans le mixeur et mixez le tout.
En mixant, ajoutez de l’eau et du lait à la préparation selon votre convenance. Rectifiez l’assaisonnement en sel selon votre goût.
Allumez le grill de votre four.
Huilez un plat à gratin et versez la moitié de la purée à l’intérieur.
Étalez par-dessus la viande et recouvrez avec la purée restante.
Parsemez de fromage râpé sur la préparation et laissez gratiner sous le grill en vérifiant de temps en temps.