Ingrédients pour 4 personnes :
600g de chou blanc
100g de carottes râpées
1 c à c d’huile de sésame
1 c à s de sauce de soja
2 c à s d’huile de pépin de raisin
300 g de filets de poule
t1 litre d’eau – ½ cube de bouillon de volaille
2 c à s de noix de cajou grillées
Préparation :
Emincer finement le chou blanc et l’assaisonner avec les huiles (pépin de raisin et sésame) et la sauce de soja.
Bien mélanger et réserver à température ambiante.
Dans une casserole mettre à bouillir 1 litre d’eau avec le ½ cube de bouillon de volaille.
Emincer finement le poulet et le cuire dans le bouillon pour environ 10 min.
Egoutter le poulet puis l’ajouter à la salade de chou, mélanger avec les carottes puis parsemer de noix de cajou juste avant de servir