Ingrédients 2 pers :
4 œufs
1 oignon émincé
4 branches de chou kale
2 c à soupe huile de sésame grillé
1 poignée graines de sésame torréfiées
Préparation :
Rincez et séchez soigneusement le kale avec un torchon. Retirez la partie dure des tiges et coupez-le grossièrement en bandes.
Faites chauffer l’huile de sésame dans une poêle et faites revenir l’oignon, salez.
Ajoutez le chou et faites revenir 5 min.
Ajoutez les œufs battus et mélangez rapidement avec une spatule.
Cuire plus ou moins longtemps à feu moyen en mélangeant de temps en temps selon si préférez les œufs baveux ou bien cuits.
Parsemez de graines de sésame torréfiées au moment de servir.