Gratin de céleri rave et pommes de terre au beaufort

Ingrédients (6 pers) :
550g de céleri-rave
450g de pommes de terre
500g de crème épaisse
25 cl de lait
200g de beaufort râpé
30g de beurre
2 pincées de noix de muscade moulue

Préparation :
Épluchez et râpez finement le céleri-rave et les pommes de terre. Préchauffez le four à 180°/th. 6.
Mélangez le céleri-rave et les pommes de terre dans un grand saladier avec la crème, le lait, 150 g de beaufort râpé, 3 pincées de sel, 1 pincée de poivre
noir et la muscade.
Versez dans un grand plat à gratin et parsemez avec le reste de beaufort et des noisettes de beurre.
Enfournez pendant 1 h : si le dessus brunit trop pendant la cuisson, couvrez-le de papier d’aluminium.

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