Ingrédients :
220 g de farine
80 ml d’eau
2 œufs
300 g de sucre
1/2 càs de levure – 1/2 càs de bicarbonate
1/2 càs de noix de muscade – 1/2 càs de 4 épices
1/2 càs de cannelle
1/2 càs de clous de girofle moulus
120 ml d’huile neutre
245 g de chaire de courge cuite
1 càs de sel –
option : graines de courge, pépites de chocolat noir
Préparation :
Dans un bol, mélanger la farine, les levures, le sel, la cannelle, le 4 épices, la noix de muscade et les clous de girofle.
Dans un autre bol, battre au batteur le sucre, les œufs et l’huile.
Verser petit à petit la purée de courge tout en battant.
Rajouter en battant le mélange de farine.
Rajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré, parsemer de graines de courge. Faire cuire 90 min à 175° en couvrant avec du papier aluminium si nécessaire.
Laisser refroidir 10 min et démouler