Ingrédients (2 pers) :
400 g de pommes de terre
300 g de choux de Bruxelles
120 g de lardons fumés
1 à 2 càs de moutarde à l’ancienne
beurre
muscade
Préparation
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites-les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égouttez et réservez. Nettoyez les choux de Bruxelles et coupez lès en 2 s’ils sont gros. Faites-les cuire à l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égouttez et réservez.
endant que ça cuit, faites griller les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Ajoutez les choux aux pommes de terre et écrasez le tout grossièrement à la fourchette (évitez le presse-purée car ça risque
de devenir gluant).
Salez, poivrez, muscadez selon vos goûts, ajoutez la moutarde et 2 càs de beurre.
Pour finir mélangez bien le tout en ajoutant les lardons et en réchauffant à feu doux-moyen.
Servez bien chaud !