Ingrédients :
300g de radis glaçon
30g de beurre salé
2 cas de miel
Préparation :
Peler le radis et le détailler en petits bâtonnets ou cubes.
Faire fondre la moitié du beurre salé dans un wok ou une poêle antiadhésive et y mettre le radis.
Laisser légèrement roussir le légume sans le brûler, mélanger fréquemment.
Ajouter 1 cuillère de miel et mélanger.
Continuer la cuisson en ajoutant régulièrement le reste du beurre et du miel ainsi qu’un peu d’eau jusqu’à ce que le radis prenne une belle couleur dorée et soit caramélisé.
Cette recette accompagne merveilleusement les filets de poulet ou les côtelettes et filets de porc.