Chers Amis,
Toute l’équipe de l’Enclos de la Croix vous souhaite à tous et à toutes une belle année 2021.
L’occasion pour nous de vous offrir une petite rétrospective de l’année 2020 passée au domaine. 🥳
| Printemps 2020 : premier confinement |
| Le ministre de l’agriculture lance un appel aux personnes qui n’ont plus d’activité pour venir en aide aux agriculteurs. Le retour est au-delà de nos espérances ! Arrivent successivement Robert, Benoit, Sylvie, Philipe, Adrien … Des hommes et des femmes de tout âge, de tout milieu, apportant leur contribution au projet. Grace à eux, nous avons pu entretenir le potager, les arbres, découvrir dans nos assiettes des plantes sauvages trouvées dans nos vignes. Organiser des cessions de « e-wine tasting » (oenotourisme en visio) avec des traders de la bourse de Francfort… |
| Automne 2020 : C’est la récolte des olives, du poivre du Sichuan, des cucurbitacées. |
| Cette biodiversité nous permet de vous proposer en boutique des produits issus du potager de l’Enclos comme l’huile d’olive, les veloutés de courges, la confiture de Gigérine … C’est aussi la saison pour nos moutons de quitter la bergerie et de venir pâturer dans nos vignes. Cinq agneaux ont vu le jour depuis ! C’est aussi la période pour Richard et ses chevaux comtois de venir chausser la vigne, c’est-à-dire remonter la terre au pied des ceps, ce qui les protègera des gelées de l’hiver. |
| Été 2020 : Les vendanges arrivent ! |
| On prépare la cave, nettoie les cuves et bien entendu le potager abonde pour le plus grand bonheur des touristes à qui l’on prépare des déjeuners kilomètre zéro après une visite du domaine |
| Hiver 2020-2021 : Les agrumes sont arrivés |
| et nos premiers pamplemousses sont récoltés ! Qui aurait cru que cet agrume pousserait ailleurs qu’en Floride ou qu’en Espagne ? Est-ce la résultante du réchauffement climatique ? |
Pour les plus curieux d’entre vous, n’hésitez pas à visiter notre nouveau site internet pour en savoir d’avantage !
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Domaine Enclos de la Croix
2 avenue Marius Alès, 34130 Lansargues
Horaire du caveau :
du lundi au samedi, de 10H à 12H30 et de 14H à 18H
commercial@enclosdelacroix.com