{"id":5412,"date":"2024-10-21T12:02:12","date_gmt":"2024-10-21T10:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/?p=5412"},"modified":"2024-10-21T12:02:12","modified_gmt":"2024-10-21T10:02:12","slug":"tatin-de-poireaux-et-navets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/2024\/10\/21\/tatin-de-poireaux-et-navets\/","title":{"rendered":"Tatin de poireaux et navets"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"268\" height=\"229\" src=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Tatin-de-poireaux-et-navets.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5413\" style=\"width:213px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingre\u0301dients : <\/strong><br>500 g de navets<br>300 g poireaux<br>1 rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e<br>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel<br>40 g de beurre<br>20 g de sucre<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de quatre-\u00e9pices<br>sel<br>Option : un fromage type ch\u00e8vre ou brebis<br><br><br><strong>Pr\u00e9paration :<\/strong><br>Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0. <br>\u00c9plucher les navets et les couper en rondelles assez fines. <br>Retirer le vert des poireaux, couper les blancs en rondelles. <br>Dans une casserole, les couvrir d\u2019eau sal\u00e9e \u00e0 mi-hauteur et laisser cuire 8 \u00e0 10 min. <br>Faire fondre la moiti\u00e9 du beurre dans une po\u00eale pour y faire revenir les navets.<br>Lorsqu\u2019ils sont dor\u00e9s, ajouter la moiti\u00e9 du miel et laisser caram\u00e9liser. <br>Couvrir d\u2019eau \u00e0 mi-hauteur et laisser confire 10 min \u00e0 feu doux. <br>Ajouter le sucre sur les poireaux et laisser caram\u00e9liser. <br>Beurrer un moule \u00e0 manquer, puis le placer sur feu doux, y verser le reste de miel et les \u00e9pices. <br>Laisser fondre le tout, m\u00e9langer, puis retirer du feu. <br>Ranger les navets confits et les poireaux caram\u00e9lis\u00e9s dans le fond du moule en les serrant bien. <br>Saler. <br>D\u00e9rouler la p\u00e2te feuillet\u00e9e sur les l\u00e9gumes en rentrant bien les bords sur les c\u00f4t\u00e9s du moule. <br>Piquer la p\u00e2te \u00e0 la fourchette. <br>Enfourner 20 min. Laisser ti\u00e9dir avant de d\u00e9mouler.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingre\u0301dients : 500 g de navets300 g poireaux1 rouleau de p\u00e2te feuillet\u00e9e3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel40 g de beurre20 g de sucre1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de quatre-\u00e9picesselOption : un fromage type ch\u00e8vre ou brebis Pr\u00e9paration :Pr\u00e9chauffer le four \u00e0&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,16],"tags":[],"class_list":["post-5412","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-navets","category-poireaux","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5412"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5412\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5416,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5412\/revisions\/5416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}