{"id":5078,"date":"2023-10-26T19:40:33","date_gmt":"2023-10-26T17:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/?p=5078"},"modified":"2023-10-26T19:40:33","modified_gmt":"2023-10-26T17:40:33","slug":"gratin-aubergine-et-pommes-de-terre-a-la-viande-hachee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/2023\/10\/26\/gratin-aubergine-et-pommes-de-terre-a-la-viande-hachee\/","title":{"rendered":"Gratin Aubergine et pommes de terre \u00e0 la viande hach\u00e9e"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"307\" height=\"211\" src=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/gratin-daubergines-et-pommes-de-terre-a-la-viande-hachee.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5079\" style=\"aspect-ratio:1.4549763033175356;width:306px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/gratin-daubergines-et-pommes-de-terre-a-la-viande-hachee.jpg 307w, https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/gratin-daubergines-et-pommes-de-terre-a-la-viande-hachee-300x206.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 307px) 100vw, 307px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:15px\"><strong>Ingr\u00e9dients (6 pers) <\/strong>:<br> 2 grosses aubergines <br> 4 pommes de terre<br> 400g de b\u0153uf hach\u00e9 <br>1 boite de tomates concass\u00e9es + 1 petite boite de coulis de tomate<br>1 gros oignon <br>huile d\u2019olive<br>une c\u00e0c de cannelle<br>une c\u00e0s de miel<br>sel, poivre<br> <strong>B\u00e9chamel: <\/strong><br>20g de beurre<br>3 c\u00e0s rases de farine<br>35cl de lait <br>100g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<br>muscade &#8211; sel, poivre<br><br><strong>Pr\u00e9paration : <\/strong><br>\u00c9mincez les oignons et les faire blondir dans une sauteuse. <br>Ajoutez la boite de tomates concass\u00e9es et 2 bonnes c\u00e0s d\u2019huile d\u2019olive, la cannelle, le miel, saler, poivrer, et laisser r\u00e9duire le tout 25 min \u00e0 feu moyen. On doit obtenir une sauce, que l\u2019on peut homog\u00e9n\u00e9iser avec 1 petite boite de coulis de tomate tout pr\u00eat. <br>Pendant que la sauce mijote d\u00e9coupez les aubergines en rondelles (sans les peler), saler g\u00e9n\u00e9reusement, et les laisser \u00e9gorger. <br>Pendant ce temps pelez vos pommes de terre et faites les pr\u00e9cuire 5 \u00e0 10 min dans une casserole d\u2019eau bouillante.<br>D\u00e9coupez les pommes de terre en fines rondelles et disposez les au fond d\u2019un plat \u00e0 gratin assez haut, huil\u00e9. <br>Arrosez les pommes de terre d\u2019un peu du jus rendu par les tomates qui mijotent. <br>Passez le plat de pommes de terre sous le grill 5 \u00e0 10 min pour qu\u2019elles dorent. <br>Faites griller \u00e0 la po\u00eale les rondelles d\u2019aubergine, r\u00e9server. <br>Dans un fait-tout, faites revenir la viande hach\u00e9e dans de l\u2019huile d\u2019olive \u00e0 feu assez fort, salez, poivrez et retirer l\u2019eau rendue par la viande. <br>Ajoutez la sauce tomate-oignons et baisser le feu (tr\u00e8s doux). <br>A ce moment, sortir le plat de pommes de terres du four et pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0. <br>Pendant ce temps faites la b\u00e9chamel. <br>Par dessus les pommes de terre \u00e9talez la viande hach\u00e9e avec la tomate puis la moiti\u00e9 des aubergines, ensuite le reste de viande et d\u2019aubergines, un filet d\u2019huile d\u2019olive, puis la b\u00e9chamel et le gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9. <br>Enfourner environ 30min jusqu\u2019\u00e0 que ce soit dor\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients (6 pers) : 2 grosses aubergines 4 pommes de terre 400g de b\u0153uf hach\u00e9 1 boite de tomates concass\u00e9es + 1 petite boite de coulis de tomate1 gros oignon huile d\u2019oliveune c\u00e0c de cannelleune c\u00e0s de mielsel, poivre B\u00e9chamel:&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-5078","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aubergines","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5078"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5078\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5081,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5078\/revisions\/5081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}