{"id":4350,"date":"2022-07-18T16:32:20","date_gmt":"2022-07-18T14:32:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/?p=4350"},"modified":"2022-07-26T15:55:08","modified_gmt":"2022-07-26T13:55:08","slug":"gateau-libanais-aux-pois-chiches-et-aubergines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/2022\/07\/18\/gateau-libanais-aux-pois-chiches-et-aubergines\/","title":{"rendered":"Gateau Libanais aux Pois chiches et Aubergines"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color\"><strong><em>Recette propos\u00e9e par Corinne Godeau notre productrice de l\u00e9gumes secs<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Gateau-libanais-aux-pois-chiches-et-aubergines.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4351\" width=\"324\" height=\"312\" srcset=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Gateau-libanais-aux-pois-chiches-et-aubergines.jpg 431w, https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Gateau-libanais-aux-pois-chiches-et-aubergines-300x288.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 324px) 100vw, 324px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><strong>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes :<\/strong><br>\u2022 600 g de pois chiches cuits<br>\u2022 400 g d&rsquo;aubergines (personnellement, j&rsquo;en ai mis d&rsquo;avantage\u2026)<br>\u2022 1 ou 2 oignons verts (de bonne taille)<br>\u2022 4 gousses d&rsquo;ail<br>\u2022 100 ml d&rsquo;huile de s\u00e9same (toast\u00e9 de pr\u00e9f\u00e9rence) + un peu pour cuire les aubergines<br>\u2022 100 ml de cr\u00e8me de soja<br>\u2022 3 oeufs<br>\u2022 1 cc d&rsquo;herbes de Provence<br>\u2022 2 cs de jus de citron<br>\u2022 Graines de s\u00e9same pour saupoudrer le g\u00e2teau<br>\u2022 en option: cumin, curcuma, piment doux<br><br><strong>Pr\u00e9paration<\/strong>:<br>Hacher les oignons avec leurs tiges, \u00e9plucher et couper les aubergines en cubes. <br>Faire revenir les deux \u00e0 la po\u00eale avec un fond d&rsquo;huile.<br>S\u00e9parer les jaunes et les blancs d&rsquo;\u0153ufs.<br>Placer dans le robot les aubergines, les pois chiches, les gousses d&rsquo;ail \u00e9cras\u00e9es, les jaunes d&rsquo;oeufs, 100 ml d&rsquo;huile, la cr\u00e8me de soja, le jus de citron, les \u00e9pices, le sel et les herbes. <br>Mixer longuement puis r\u00e9server dans un saladier.<br>Monter les blancs en neige fermes avec une pinc\u00e9e de sel.<br>Incorporer d\u00e9licatement dans le g\u00e2teau.<br>Chemiser une moule \u00e0 souffl\u00e9 (\u00e0 bords hauts) de papier cuisson.<br>Transvaser la p\u00e2te dans la moule, lisser la surface et saupoudrer<br>g\u00e9n\u00e9reusement de graines de s\u00e9same.<br>Cuire 40 minutes dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 160\u00b0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette propos\u00e9e par Corinne Godeau notre productrice de l\u00e9gumes secs Ingr\u00e9dients pour 6 personnes :\u2022 600 g de pois chiches cuits\u2022 400 g d&rsquo;aubergines (personnellement, j&rsquo;en ai mis d&rsquo;avantage\u2026)\u2022 1 ou 2 oignons verts (de bonne taille)\u2022 4 gousses d&rsquo;ail\u2022&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,34],"tags":[],"class_list":["post-4350","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aubergines","category-pois-chiches","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4350"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4415,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4350\/revisions\/4415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}