{"id":305,"date":"2019-03-15T16:58:20","date_gmt":"2019-03-15T15:58:20","guid":{"rendered":"https:\/\/amap.3fu.me\/?p=305"},"modified":"2021-08-01T16:25:51","modified_gmt":"2021-08-01T14:25:51","slug":"courge-jack-be-little","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/2019\/03\/15\/courge-jack-be-little\/","title":{"rendered":"Courge Jack Be Little"},"content":{"rendered":"\n

Elle nous vient tout droit des \u00c9tats-Unis, o\u00f9 on l’utilise beaucoup en d\u00e9coration au moment d’Halloween. Son nom am\u00e9ricain fait d’ailleurs r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Jack O’Lantern<\/em>, la fameuse citrouille \u00e9vid\u00e9e et \u00e9clair\u00e9e de l’int\u00e9rieur avec une bougie, formant un visage grima\u00e7ant…
En cuisine, elle est id\u00e9ale \u00e0 farcir en portions individuelles<\/strong> : elle fera alors sensation dans les assiettes ! Et nul besoin de l’\u00e9plucher<\/strong> car sa peau est tr\u00e8s fine et comestible… sauf peut-\u00eatre en fin d’hiver, quand elle a un peu durci. Comme leurs grandes s\u0153urs les citrouilles (et autres courges), elles sont riches en vitamines, en oligo-\u00e9l\u00e9ments et en carot\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

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Oeuf cocotte et Jack be Little
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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients :<\/strong>
4 courges Jack be Little
50 g lardons fum\u00e9s
4 oeufs
4 c\u00e0s cr\u00e8me \u00e9paisse
sel et poivre<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9paration<\/strong> :
Couper un chapeau sur le haut des courges puis creuser l’int\u00e9rieur \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re \u00e0 soupe pour sortir les graines. Placer les courges dans un plat allant au four, les saler et les poivrer.
Faire dorer les lardons dans une po\u00eale puis les r\u00e9partir dans les courges.
Casser un \u0153uf dans chaque courge, ajouter une cuill\u00e8re de cr\u00e8me \u00e9paisse et donner un tour de moulin \u00e0 poivre.
Remplir le plat d’eau chaude puis enfourner \u00e0 180\u00b0C pendant 20 minutes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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