{"id":3467,"date":"2021-09-12T15:53:33","date_gmt":"2021-09-12T13:53:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/?page_id=3467"},"modified":"2026-01-09T10:51:47","modified_gmt":"2026-01-09T09:51:47","slug":"legumes-secs","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/les-producteurs\/legumes-secs\/","title":{"rendered":"LEGUMES SECS"},"content":{"rendered":"\n

La Ferme Du Bois Regnault<\/h2>\n\n\n\n
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Situ\u00e9e entre la Beauce et l’Hurepoix, deux grandes r\u00e9gions agricoles, la Ferme de Bois Regnault cultive notamment des l\u00e9gumes secs et du quinoa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La ferme familiale est situ\u00e9e sur un plateau calcaire encadr\u00e9 par deux vall\u00e9es. Cette terre drainante permet la culture de produits ne n\u00e9cessitant pas beaucoup d’eau tels que la lentille et le sarrasin. La culture de ce type de produits est essentielle puisque l’exploitation ne dispose pas de syst\u00e8me d’irrigation.<\/p>\n\n\n\n

En agriculture biologique depuis 20 ans<\/strong>, Corinne, Ren\u00e9 et L\u00e9o GODEAU<\/em> proposent aux Amapiens des l\u00e9gumineuses et du quinoa blanc. <\/p>\n\n\n\n

Septembre 2023
Des infos sur la moisson \u00e0 la ferme du \u00ab Bois Regnault \u00bb <\/strong><\/p>\n\n\n

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Petite pause (ou pose!) dans un champ de luzerne \u00a9 L\u00e9o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bonjour \u00e0 toutes et tous
Voici quelques nouvelles de notre moisson 2023\u2026
Nous avons eu un \u00e9pisode tr\u00e8s chaud et sec fin mai qui s\u2019est prolong\u00e9 tout le mois de juin : cela a stopp\u00e9 la croissance et provoqu\u00e9 des plantes tr\u00e8s courtes pour l\u2019ensemble des cultures ainsi qu\u2019une moisson pr\u00e9coce avec de petits grains.
La r\u00e9colte des c\u00e9r\u00e9ales, pois et lentilles s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e de fin juin \u00e0 mi-juillet.
Nous avons eu une attaque violente de pucerons sur les pois verts qui a divis\u00e9 le rendement habituel par quatre\u2026<\/strong>
Pour les lentilles, cela a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s compliqu\u00e9 car les plantes \u00e9tant petites, nous n\u2019avons pas pu r\u00e9colter toutes les graines.
Ensuite, il y a eu un gros passage pluvieux la deuxi\u00e8me quinzaine de juillet (130 mm d\u2019eau).
Cela a failli \u00eatre fatal aux pois chiches qui n\u2019aiment pas l\u2019exc\u00e8s d\u2019eau\u2026<\/strong>
Mais au final, il n\u2019y a pas eu trop d\u00e9g\u00e2ts si ce n\u2019est que, comme pour la lentille, les gousses les plus basses sont rest\u00e9es au sol et qu\u2019ils sont un peu moins beaux que d\u2019habitude\u2026
Le bilan pour le moment est mitig\u00e9 :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

* positif pour les c\u00e9r\u00e9ales r\u00e9colt\u00e9es et les pois chiches
* petite r\u00e9colte pour les lentilles
* particuli\u00e8rement d\u00e9cevant pour les pois<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nous avions d\u00e9cid\u00e9 de ne pas augmenter nos tarifs en d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e, malgr\u00e9 la hausse de l\u2019ensemble de nos charges (carburant, \u00e9lectricit\u00e9, emballage, sous-traitant pour le tri\u2026).<\/strong><\/em>
Nous nous voyons aujourd\u2019hui contraints de modifier nos tarifs : \u00e0 l\u2019exception du quinoa (baiss\u00e9 en 2022) et du millet, nous appliquons une hausse de 0,30 cts aux pois cass\u00e9s compte tenu de la r\u00e9colte catastrophique de cette ann\u00e9e et 0,20 cts aux autres produits.<\/strong><\/em>
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Le tri des pois chiches, habituellement r\u00e9alis\u00e9 par nos soins, sera sous-trait\u00e9 : la coupe basse de r\u00e9colte et les adventices favoris\u00e9es par les pluies de juillet n\u00e9cessitent un tri beaucoup plus important\u2026
Le quinoa et le millet ne sont pas encore m\u00fbrs et seront r\u00e9colt\u00e9s courant septembre.
Les haricots sont encore verts et, vu le temps, s\u2019annoncent tardifs !<\/strong>

Merci encore pour votre soutien ! Au plaisir de vous retrouver prochainement !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab les paysans d\u2019Etampes \u00bb
Corinne, Ren\u00e9 et L\u00e9o GODEAU
Ferme du Bois Regnault \u2013 91150 Etampes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Janvier 2026 : <\/b><\/strong><\/mark>V\u0153ux de Corinne GODEAU<\/strong><\/mark><\/p>\n\n\n\n

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Septembre 2022<\/strong><\/p>\n\n\n\n

B<\/span>onjour \u00e0 toutes et tous<\/em>

La plupart des cultures sont aujourd’hui r\u00e9colt\u00e9es. Nous avons eu la chance d’avoir quelques orages cet \u00e9t\u00e9 et, malgr\u00e9 le temps tr\u00e8s chaud, nous avons eu une moisson plut\u00f4t facile, bonne en quantit\u00e9 et tr\u00e8s bonne en qualit\u00e9.
En terme d’organisation, il n’y a pas eu de coupure car nous n’avons pas eu de pluie au moment des r\u00e9coltes. Restent \u00e0 r\u00e9colter le tournesol en septembre et le sarrasin en octobre.
Par contre, les canicules d’apr\u00e8s moisson nous ont compliqu\u00e9 les choses et les conditions de travail \u00e9taient, par moment, insupportables\u2026 Actuellement, nous aimerions un peu plus de pluie afin de mettre en place les engrais verts qui serviront de couvert pendant l’hiver, limitant la pousse des adventices et permettant de nourrir la terre au printemps une fois broy\u00e9s et incorpor\u00e9s au sol.
Pour les graines \u00e0 d\u00e9cortiquer, la t\u00e2che est beaucoup moins \u00e9vidente que pr\u00e9vue\u2026 A l’exception du millet qui vous est propos\u00e9 en compl\u00e9ment des produits habituels, nous ne sommes pas encore parvenu \u00e0 un r\u00e9sultat satisfaisant pour la lentille corail et le sarrasin, et nous sommes plus optimistes sur l’orge et le petit \u00e9peautre qui n\u00e9cessite encore quelques r\u00e9glages. Pour la lentille corail et le sarrasin, nous continuons \u00e0 travailler sur les r\u00e9glages des d\u00e9cortiqueuses et esp\u00e9rons trouver la solution\u2026
Notre projet de lettre qui nous permettrait de garder le contact a pris un peu de retard mais
ce n’est qu’une question de temps\u2026 En attendant, nous vous enverrons de nouvelles recettes test\u00e9es et approuv\u00e9es par toute la famille !
Malgr\u00e9 les hausses permanentes de prix de nos prestataires (tri) et fournisseurs (sacs, \u00e9tiquettes, carburants, \u00e9lectricit\u00e9), nous ne souhaitons pas augmenter nos tarifs.
Rappelons \u00e0 ce titre que les l\u00e9gumes secs et c\u00e9r\u00e9ales restent aujourd’hui une fa\u00e7on de s’alimenter sainement, \u00e0 moindre co\u00fbt, ainsi qu’un apport en prot\u00e9ines si on les associe\u2026
N’oubliez pas qu’il est possible de les congeler une fois cuits, ce qui permet de gagner un temps consid\u00e9rable\u2026<\/em>
Au plaisir de vous retrouver prochainement !<\/em><\/p>

TARIFS-2022-avec-millet-Legumes-secs<\/a><\/div>

\u00ab les paysans \u00bb
Corinne, Ren\u00e9 et L\u00e9o GODEAU
Ferme du Bois Regnault \u2013 91150 Etampes<\/em><\/p>

Et pensez \u00e0 essayer ses d\u00e9licieuses recettes<\/a> tr\u00e8s originales r\u00e9alis\u00e9es avec les produits de sa production.<\/strong><\/p> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La Ferme Du Bois Regnault Situ\u00e9e entre la Beauce et l’Hurepoix, deux grandes r\u00e9gions agricoles, la Ferme de Bois Regnault cultive notamment des l\u00e9gumes secs et du quinoa. La ferme familiale est situ\u00e9e sur un plateau calcaire encadr\u00e9 par deux…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":59,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3467","page","type-page","status-publish","hentry","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3467"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5693,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3467\/revisions\/5693"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/59"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}