{"id":3049,"date":"2021-06-12T15:51:07","date_gmt":"2021-06-12T13:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/?page_id=3049"},"modified":"2021-06-12T15:53:36","modified_gmt":"2021-06-12T13:53:36","slug":"petits-pois-frais","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/petits-pois-frais\/","title":{"rendered":"PETITS POIS FRAIS"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Petits-pois-frais.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3050\" width=\"198\" height=\"166\" srcset=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Petits-pois-frais.jpg 335w, https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Petits-pois-frais-300x252.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 198px) 100vw, 198px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-justify wp-block-paragraph\">Vert et croquant, le petit pois a un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9. Et pourtant, on ne le mange quasiment que dans des pr\u00e9parations sal\u00e9es. Connu cuit dans les plats traditionnels, le petit pois se d\u00e9guste aussi cru comme une gourmandise. Sur le plan nutritionnel, le petit pois est atypique car sa composition ne ressemble ni \u00e0 celle d\u2019un l\u00e9gume vert ni \u00e0 celle d\u2019un l\u00e9gume sec. Il est particuli\u00e8rement bien pourvu en fibres, en prot\u00e9ines et en vitamines B. C\u2019est un aliment tr\u00e8s complet. <br>Tout petits, tout ronds, les petits pois sont simples \u00e0 cuisiner. Valeur s\u00fbre des plats traditionnels, ils apportent des nuances subtiles dans les mets exotiques comme dans les cr\u00e9ations les plus recherch\u00e9es. Les enfants les adorent ! Astuce : Retenez-vous parfois de cuire le petit pois dans les soupes. Dans un bouillon de l\u00e9gumes et de vermicelles, plongez-le cru dans la marmite au dernier moment. Succulent ! <br>Conservation : Non \u00e9coss\u00e9s, 48 heures maximum dans le bac \u00e0 l\u00e9gumes du r\u00e9frig\u00e9rateur. D\u00e8s qu\u2019ils sont \u00e9coss\u00e9s il faut les consommer dans la foul\u00e9e.<\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-latest-posts__list wp-block-latest-posts\"><li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/2024\/06\/10\/tortilla-de-petits-pois-et-oignons-nouveaux\/\">Tortilla de petits pois et oignons nouveaux<\/a><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/2021\/06\/12\/veloute-de-cosses-de-petits-pois-frais\/\">Velout\u00e9 de cosses de petits pois frais<\/a><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/2021\/06\/12\/gratin-de-pates-aux-petits-pois-et-courgettes\/\">Gratin de p\u00e2tes aux petits pois et courgettes<\/a><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/2021\/06\/12\/cake-sale-aux-petits-pois-lardons-et-comte\/\">Cake sal\u00e9 aux petits pois, lardons et comt\u00e9<\/a><\/li>\n<li><a class=\"wp-block-latest-posts__post-title\" href=\"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/2021\/06\/12\/jardiniere-de-legumes-de-printemps\/\">Jardini\u00e8re de l\u00e9gumes de printemps<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vert et croquant, le petit pois a un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9. Et pourtant, on ne le mange quasiment que dans des pr\u00e9parations sal\u00e9es. Connu cuit dans les plats traditionnels, le petit pois se d\u00e9guste aussi cru comme une gourmandise. Sur&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3049","page","type-page","status-publish","hentry","no-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3049","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3049"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3049\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3049"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}