{"id":296,"date":"2019-03-18T16:35:59","date_gmt":"2019-03-18T15:35:59","guid":{"rendered":"https:\/\/amap.3fu.me\/?page_id=296"},"modified":"2021-02-13T09:58:36","modified_gmt":"2021-02-13T08:58:36","slug":"vins","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.biauxarpajonnais.org\/index.php\/les-producteurs\/vins\/","title":{"rendered":"VINS"},"content":{"rendered":"\n
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Janvier 2021 – Les v\u0153ux du domaine Enclos de la croix<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Le Domaine<\/h3>\n\n\n\n

U N  L I E U  D ‘ E X C E P T I O N<\/strong>
Situ\u00e9 dans le Languedoc, au c\u0153ur de la petite  Camargue, entre l\u2019Etang de l\u2019Or et les C\u00e9vennes, le  domaine \u00ab\u00a0Enclos de la Croix\u00a0\u00bb est un \u00e9crin de verdure cultiv\u00e9 en Bio sur 23 ha, situ\u00e9  \u00e0 Lansargues \u00e0 20 minutes de Montpellier ! <\/p>\n\n\n\n

U N  D O M A I N E  F A M I L I A L<\/strong>
Cr\u00e9\u00e9 en 1814, Le domaine \u00ab\u00a0Enclos de la Croix\u00a0\u00bb voit  aujourd’hui une 8\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration fouler ses terres.  Passionn\u00e9s et passionnants, Fran\u00e7ois, Agathe,  Marceline et bien d’autres sauront vous parler de leur  passion, mais aussi vous faire voyager \u00e0 travers le temps  en vous racontant l\u2019histoire du Domaine. <\/p>\n\n\n\n

U N E  D \u00c9 M A R C H E  A G R O –  \u00c9 C O L O G I Q U E <\/strong>
Le Domaine a fait revenir au c\u0153ur de sa culture, arbres, chevaux, moutons et poules pour un respect des \u00e9quilibres et pour cultiver la biodiversit\u00e9, \u00e0 la fois source d’\u00e9conomie naturelle, d’\u00e9quilibre \u00e9cologique et de revenu compl\u00e9mentaire. <\/p>\n\n\n\n

Des activit\u00e9s \u00e0 la carte sur 4 saisons<\/h3>\n\n\n\n

Vivez les 4 saisons d’un vigneron Bio du sud de la France \u00e0 travers diff\u00e9rentes activit\u00e9s \u00e9ducatives, exp\u00e9rientielles et sensorielles.<\/p>\n\n\n\n

ACTIVIT\u00c9S AU PRINTEMPS<\/strong>
Cueillette des Plantes comestibles : <\/strong>Partez \u00e0 la d\u00e9couverte des diff\u00e9rentes plantes comestibles gr\u00e2ce  \u00e0 une experte qui vous surprendra par sa connaissance de la nature.
Ebourgeonnage : <\/strong>Etape essentielle dans la cr\u00e9ation du vin. Vous supprimerez certaines pousses ind\u00e9sirables (gourmands, double et triple bourres ou pousses) situ\u00e9es sur le courson, la baguette et le bois de l’ann\u00e9e  pr\u00e9c\u00e9dente. <\/p>\n\n\n\n

ACTIVIT\u00c9S D\u2019\u00c9T\u00c9<\/strong>
Vendanges: <\/strong>D\u00e8s la fin du mois d’ao\u00fbt, venez d\u00e9couvrir et participer \u00e0 la cueillette du raisin sur le domaine.
Repas au milieu des vignes  : <\/strong>D\u00e9gustez un repas local dans un cadre unique. <\/p>\n\n\n\n

ACTIVIT\u00c9S D’AUTOMNE<\/strong>
R\u00e9colte des olives : <\/strong>A partir d’octobre, nous vous proposons de venir participer \u00e0 la r\u00e9colte des olives BIO cultiv\u00e9es sur le Domaine. Avec bien s\u00fbr une d\u00e9gustation personnalis\u00e9e d’huile d’olive maison.<\/p>\n\n\n\n

ACTIVIT\u00c9S D’HIVER<\/strong>
Taille : <\/strong>La taille de la vigne est une \u00e9tape importante qui conditionne la bonne fructification.
Planter votre arbre : <\/strong>Plantez un arbre qui aura un r\u00f4le unique dans l’\u00e9cosyst\u00e8me du Domaine et  \u00ab\u00a0sponsorisez\u00a0\u00bb le ! Vous aurez r\u00e9guli\u00e8rement des nouvelles de son \u00e9volution et vous pourrez revenir le voir !
Les tondeuses animales : <\/strong>Faites la connaissance de notre berger et de son troupeau, et d\u00e9couvrez son r\u00f4le important dans nos vignes. <\/p>\n\n\n\n

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